Dừa non mềm lựt xựt kết hợp với thịt tôm rim thấm thía gia vị là một khúc biến tấu ngọt ngào và nhiều hương vị khó quên cho cả nhà bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram tôm sú
• 150 gram dừa miếng
• 20 gram tỏi xay
• 2 củ hành tím
• 2 cây hành lá
• 1 trái ớt đỏ
• 1 chén nước dừa
• Nước mắm, đường, tiêu, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Tôm rim dừa non

• Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, lấy chỉ đen.
• Hành lá rửa thật sạch, cắt sợi.
• nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào trắng đều, phi hành tím, tỏi xay cho thơm rồi cho nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa.
• Dừa non rửa thật sạch, dùng dao răng cưa cắt miếng dài vừa ăn.
• Tiếp tục nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng rưỡi súp đường, hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước sánh lại.
• Cho dừa non, tôm vào nồi rim đến khi thấm đều gia vị, thấy nước kho sệt là vừa, rắc tiêu, hành lá cắt sợi.
• Dùng kèm cơm trắng, dưa leo cắt lát mỏng.

Mong bạn hoàn thành tốt món tôm rim dừa non.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)